Belén Mazzilli

Los fitonutrientes son compuestos presentes naturalmente en los alimentos de origen vegetal. Incorporar frutas y verduras de diferentes colores es una manera sencilla de aumentar la variedad de nutrientes en la alimentación y mejorar la calidad de nuestra dieta. Cuando hablamos de alimentación saludable, muchas veces pensamos inmediatamente en calorías, proteínas, grasas o carbohidratos. Sin embargo, existe otra forma de mirar lo que comemos: preguntarnos qué nutrientes y compuestos beneficiosos nos aporta cada alimento. Ese es el concepto que propone explorar Belén Mazzilli en un nuevo episodio de Cliba TV, a través de los fitonutrientes y de una idea tan sencilla como visual: comer un arcoíris de colores.